Naša sagovornica radni dan započinje uz kafu i analizu ključnih KPI-jeva prethodnog dana – prodaje, prometa, učinka promocija i performansi po objektima. Ta analiza joj, kako kaže, pomaže da sagleda širu sliku i postavi prioritete. Zatim sledi rešavanje operativnih zadataka, komunikacija sa dobavljačima i kolegama, te koordinacija promotivnih aktivnosti. Iako postoji struktura, Marija ističe da joj je svaki dan drugačiji i da su upravo ta dinamika, brz tempo i mogućnost da njen rad ima vidljiv uticaj na rezultate, ono što je najviše motiviše.
Kako dodaje, najveći izazov u poslu joj predstavlja praćenje i reagovanje na stalne i brze promene na tržištu bezalkoholnih i energetskih pića: Trendovi se smenjuju velikom brzinom, dok su očekivanja potrošača sve složenija – žele kvalitet, inovaciju i konkurentnu cenu, i sve to odmah. U takvom okruženju, važno je imati jasan uvid u tržišne tokove i donositi brze, promišljene odluke, a istovremeno usklađivati te zahteve sa internim procesima i resursima kompanije.
Marija smatra da potrošači sve više obraćaju pažnju na sastav pića, biraju funkcionalne napitke i da su otvoreni za nove ukuse. Inovacije su im važne, ističe ona, posebno mlađima koji se vezuju za brendove kroz teme koje su im bliske - poput muzike, influnsera i urbanog stila. S druge strane, primećuje se i racionalniji pristup kupovini – akcije, multipakovanja i planiranje postaju ključni. Lojalnost brendovima više nije bezuslovna jer potrošači očekuju vrednost za novac. Više se ne kupuje samo proizvod – kupuje se doživljaj, stav i identitet koji taj proizvod komunicira, naglašava asistent menadžera kategorije za alkoholna, bezalkoholna pića i cigarete u kompaniji DIS.
| Prema podacima, kako u objektima tako i u online kanalu, negazirane vode su dominantne u prometu, kada je u pitanju kategorija bezalkoholnih pića |
Prema podacima iz sistema, u njihovim radnjama najprodavanije su negazirane vode od 1,5l i multipakovanja – jer, kako ističe naša sagovornica, nude najbolji odnos količine i cene, što je važno u uslovima rasta cena. Kod energetskih pića, dominiraju limenke od 250 ml, koje odgovaraju brzom načinu života i impulsnoj kupovini: Podaci jasno pokazuju da potrošači biraju ono što im je najisplativije, najpraktičnije i u skladu sa navikama konzumacije.
Bezalkoholna i energetska pića čine oko 10% njihove online prodaje i zauzimaju visoko drugo mesto po prometu. Najprodavaniji su isti proizvodi kao i u fizičkim objektima – voda u pakovanju od 1,5l i multipakovanja – što pokazuje da navike potrošača ostaju iste bez obzira na kanal kupovine: Potrošači i online traže praktičnost i uštedu. S druge strane, energetska pića su ređe zastupljena u online porudžbinama jer su često impulsna kupovina. Ovi podaci pokazuju da online kanal ne menja potrebe, već način na koji ih potrošači zadovoljavaju – brzo, jednostavno i efikasno, ističe Marija.
Pri izboru proizvoda vodi se prodajnim rezultatima, potrošačkim navikama i aktuelnim trendovima. U fokusu su joj artikli sa stabilnom prodajom, ali i noviteti koji prate zahteve tržišta – poput funkcionalnih napitaka i opcija sa manje šećera. Kako ističe za kraj, cilj je balansiran asortiman koji nudi i provereno i novo, u skladu sa potrebama kupaca.
