Moj tipičan radni dan započinje pregledom aktuelnih obaveza i određivanjem prioriteta. Posebnu pažnju posvećujem analizi tržišta i trendovima u kategorijama kojima se bavim, jer je pravovremeno prepoznavanje tražnje na tržištu ključno za uspeh. Svakodnevna komunikacija sa kolegama iz drugih sektora – poput maloprodaje, planiranja i kontrole kvaliteta – kao i sa poslovnim partnerima, čini suštinski deo mog posla. Redovni sastanci, razmena informacija i zajedničko rešavanje izazova omogućavaju da sve aktivnosti budu usklađene i da se ciljevi kompanije ostvaruju na efikasan način, a istovremeno da na najbolji način odgovorimo na očekivanja naših potrošača, objašnjava nam sagovornica.
Najveći izazov u svakodnevnom radu predstavlja joj koordinacija velikog broja internih i eksternih aktera – od kolega iz različitih sektora, do dobavljača i partnera – kako bi se svi procesi odvijali ujednačeno i bez zastoja. Njena uloga, kako dodaje, podrazumeva konstantno usklađivanje različitih upita, rokova i očekivanja, uz fokus na održavanje visokog kvaliteta i efikasnosti. Prema njenim rečima, potrošači su sve edukovaniji i pažljivo prate ponude, što od njih zahteva da pravovremeno prepoznaju promene u njihovim navikama, brzo reaguju i pronalaze najbolja rešenja kako bi odgovorili njihovim zahtevima.
Najznačajnije promene u navikama potrošača pri kupovini pirinča i testenine odnose se na rastuću zainteresovanost za integralne, bezglutenske i proizvode od alternativnih žitarica, kao i na sve veću potražnju za praktično upakovanim proizvodima koji omogućavaju brzu i jednostavnu pripremu, ističe Ivana, dodajući da su ove promene rezultat sve većeg značaja zdrave ishranu za potrošače, praćenje nutritivnih vrednosti i bržeg način života, kao i želje za jednostavnom pripremom obroka.
| Prema podacima iz naših objekata, najprodavaniji oblici testenine su špageti, pene i fuzili, dok su kod pirinča najtraženiji dugozrni i kočanski pirinač |
Prema podacima iz njihovih objekata, najprodavaniji oblici testenine su špageti, pene i fuzili, dok su kod pirinča najtraženiji dugozrni i kočanski pirinač. Razlog za to naša sagovornica vidi u njihovoj širokoj primeni u svakodnevnoj ishrani, jednostavnoj pripremi i prepoznatljivom ukusu.
Analiza online prodaje pokazuje da potrošači najčešće biraju proizvode iz premijum segmenta, kako u kategoriji testenina, tako i u kategoriji pirinča. Nakon njih, značajan udeo zauzima i povoljniji cenovni segment. Ovakav odnos, smatra naša sagovornica, pokazuje da potrošači sve više vrednuju kvalitet i prepoznatljiv ukus, ali da i dalje ostaju cenovno osetljivi.
Osim osnovnih kriterijuma, kao što su kvalitet proizvoda, potražnja i profitabilnost, pri odlučivanju o asortimanu posebnu pažnju posvećujemo inovacijama i novitetima. Takođe, kontinuirano pratimo performanse proizvoda koji su već u ponudi i analiziramo njihov učinak kako bismo odlučili o njihovom daljem prisustvu. Procenjujemo i uticaj tržišnih trendova i tražnje potrošača kako bismo obezbedili pristupačan, a istovremeno atraktivan i aktuelan asortiman koji je u skladu sa očekivanjima kupaca, jer cilj nam je da svakom kupcu ponudimo raznovrstan, kvalitetan i pažljivo odabran izbor proizvoda koji prati savremene potrebe tržišta i doprinosi pozitivnom iskustvu kupovine, ističe za kraj vođa kategorije osnovnih životnih namirnica, začina i drugih praškastih proizvoda u Univerexportu.
