Autor: Euromonitor International
Snažan rast vrednosti usled rasta cena
Prema podacima analitičke kompanije Euromonitor International, očekuje se da će sladoled zabeležiti dvocifren rast vrednosti u tekućim cenama u Srbiji u 2024. godini. U kontekstu visoke stope inflacije, cene sladoleda su znatno porasle. Povećanje cena sirovog mleka i pad proizvodnje mleka doveli su do povećanja cena sladoleda. I izvoz i uvoz sladoleda porasli su u 2023. godini u smislu vrednosti.
Jednoporcioni mlečni sladoled zadržava svoju vodeću poziciju, uprkos pojavljivanju novih vrsta mlečnih sladoleda u Srbiji. Sladoled po imenu plombir posebno je napravljen za Ruse koji su u velikom broju došli u Beograd zbog rata u Ukrajini. Ovaj sladoled je veoma popularan u Rusiji i uglavnom se sastoji od mnogo mleka i putera, zbog čega je i relativno skup. Uglavnom se nudi u zanatskim prodavnicama sladoleda.
Rastuće interesovanje za zdravije varijante
Razvoj varijanti "boljih za vas" bio je česta tema kod sladoleda pred kraj posmatranog perioda, pošto su potrošači tražili proizvode koji su u skladu sa njihovim zdravijim načinom života. Ovi proizvodi su pravljeni samo od prirodnih sastojaka, bez veštačkih emulgatora, konzervansa, boja ili aroma.
Potrošači u Srbiji su, takođe, sve više pokazivali interesovanje za kalorijski sadržaj sladoleda koji konzumiraju, pri čemu su mnogi proizvođači isticali broj kalorija na svojim proizvodima velikim slovima na prednjoj strani pakovanja. Sladoled bez mleka, takođe, je postao vidljiviji, iako je prodaja ostala zanemarljiva na kraju posmatranog perioda.
| O kompaniji i istraživanju Euromonitor International je vodeći svetski dobavljač globalne poslovne inteligencije, analiza tržišta i uvida u ponašanje potrošača. Od lokalnih do globalnih i taktičkih do strateških, naša istraživačka rešenja podržavaju odluke o tome kako, gde i kada da razvijate vaše poslovanje. Sa kancelarijama širom sveta, analitičarima u više od 100 zemalja, najnovijim tehnikama nauke o podacima i istraživanjem tržišta o svakom ključnom trendu i pokretaču, pomažemo vam da shvatite globalna tržišta. |
