Kao jedan od lidera u industriji prerade i pakovanja hrane, kompanija Tetra Pak prepoznaje navedene izazove i, sa svoje strane, aktivno radi na unapređenjima, kako u sopstvenom poslovanju, tako i duž celog lanca vrednosti, kako bi doprinela smanjenju negativnog uticaja na životnu sredinu.
Integrisani pristup održivosti kompanije fokusiran je na pet međusobno povezanih oblasti: prehrambeni sistemi, društvena održivost, klima, priroda i cirkularnost. Upravo u ovim oblastima, kompanija Tetra Pak prepoznaje da može ostvariti najveći pozitivni uticaj u kontekstu održivosti, imajući u vidu znanja, tehnologije, i partnerstva kojima raspolaže.
Naša kompanija je već prepoznata po cirkularnosti i reciklabilnosti naše ambalaže, aktivnostima u oblasti upravljanja upotrebljenom ambalažom u cilju smanjenja otpada, odgovornoj nabavci sirovina, ako i našim naporima da u sopstvenom poslovanju smanjimo potrošnju energije i drugih resursa i istovremeno smanjimo emisije štetnih gasova. Ali, važno nam je da istaknemo i procesna rešenja koja nudimo našim klijentima, kako bismo svi zajedno doprineli unapređenju održivosti celog prehrambenog lanca vrednosti. U kontekstu prehrambenih sistema, najznačanije oblasti na koje smo fokusirani su bezbednost i kvalitet hrane, smanjenje otpada hrane i unapređenje dostupnosti hrane zajednicama širom sveta, ističe Tanja Basta, ekspertkinja za održivo poslovanje za Istočnu Evropu kompanije Tetra Pak.
Procena je da se skoro 1/3 hrane širom postaje otpad i nikada ne bude konzumirana, usled gubitaka koji nastaju duž celog prehrambenog lanca vrednosti, od polja do stola. Održivost prehrambenog sistema stoga je direktno povezana sa efikasnošću postrojenja za preradu i pakovanje hrane i tehnologijama koje se koriste u ovim procesima. Iz kompanije Tetra Pak navode tri primera uz pomoć kojih svojim klijentima, a time i celoj industriji pomažu da manje hrane završi na otpadu:
- Tehnologije za preradu hrane koje omogućavaju smanjenje otpada hrane – od proizvodnje i pakovanja sokova, do proizvodnje sira, cilj je minimizirati otpad koji nastaje u samom procesu prerade. Izborom odgovarajućih rešenja i optimizacijom procesa proizvodnje uz uvide koje pružaju digitalni alati moguće je uštedeti značajne količine proizvoda prilikom npr. pranja mašina ili neophodnih izmena na proizvodnim linijama.
- Odgovarajuća ambalaža – pored izbora aseptičnih rešenja za preradu i pakovanje hrane, koja produžavaju rok trajanja namirnica i time smanjuju nastanak otpada od hrane, revidiranjem veličine pakovanja ili izborom odgovarajućih čepova takođe je moguće sprečiti gubitak namirnica. Prelazak sa većih na manja pakovanja može pomoći i potrošačima da optimalnije koriste proizvode koji im inače dugo ostaju u frižiderima ili na policama.
- Pretvaranje materijala koji ostaju prilikom prerade hrane u sirovine – kroz saradnju sa brojnim partnerima širom sveta i inovacije u tehnologijama, cilj je maksimalno iskoristiti raspoložive sirovine i takođe smanjiti postojeći otpad hrane. U toku 2022. godine kompanija Tetra Pak je u ovoj oblasti ostvarila značajan napredak, dizajniranjem novog metoda prerade za napitke od soje, kao i nove tehnologije za transformaciju pivskog tropa u napitak na biljnoj bazi.
Cilj nam je da našim klijentima pomognemo da ostanu profitabilni, konkurentni i da ostvaruju rast. Istovremeno, svi zajedno moramo raditi na povećanju održivosti celokupne industrije, kako bismo sve ono što sada imamo mogli da sačuvamo i za naredne generacije, zaključuje Basta.
