RetailZoom Retail Audit: Suncokretovo i maslinovo ulje najprodavaniji u srednjim i velikim radnjama

Autor: RetailZoom

RetailZoom Retail Audit mesečni izveštaji prikazuju informacije o prometu proizvoda na tržištu maloprodaje, po regionima kao i po kanalima prodaje, rast i pad tržišta, značaj asortimana, trend prodaje, udele na tržištu, uvid u distribuciju i cenu. Podaci su dobijeni ekstrapolacijom na osnovu panela koji obuhvata sledeće tipove prodajnih objekata: supermarkete i hipermarkete (>300m2), srednje i velike radnje (od 40 do 300m2), male radnje (<40m2), čija geografska rasprostranjenost omogućava reprezentativnu sliku celog tržišta. Podatke, na osnovu kojih se izrađuju izveštaji, dostavljaju elektronski svi maloprodajni lanci i samostalne radnje iz RetailZoom panela, što je nešto više od 4.000 maloprodajnih objekata.

Globalno tržište jestivog ulja bilo je procenjeno na 94,2 milijarde dolara u 2018. i predviđan je kontinualni kompozicioni rast (CAGR) od 7,2% tokom predviđenog perioda 2020-2026. Rastući maloprodajni sektor, povećanje proizvodnje ulja i prinosa useva, rastuća zdravstvena svest među potrošačima, ključni su faktori koji pokreću rast tržišta.

Aktuelna ratna kriza u Ukrajini, najvećem proizvođaču suncokreta u Evropi, ne ide u prilog već visokoj maloprodajnoj ceni suncokretovog ulja. Cena litarske flaše rafinisanog suncokretovog ulja u Srbiji premašila je 200 dinara, i u pojedinim velikim trgovinskim lancima dostiže 229 dinara. Očigledno je da će cena suncokretovog ulja zabeležiti još veću vrednost u narednom periodu, usled nestašice sirovina i neizvesne žetve ove godine.

Podaci kompanije RetailZoom se odnose na količinsko i vrednosno učešće jestivog ulja na maloprodajnom tržištu Srbije u periodu od aprila 2021. do marta 2022. godine, dakle proteklih godinu dana.

Čitava kategorija jestivih ulja beleži pad količinske prodaje od -4%, dok je vrednosna prodaja porasla za +22%. Ovome najviše doprinosi rast cena suncokretovog ulja od +27% u poslednjih godinu dana.

U toku posmatranog perioda, na severu Srbije je generisano 21% prodatih količina, u Beogradu 20%, u zapadnoj Srbiji 19%, dok je u regionu istočne Srbije prodato 40% količina. Ako posmatramo vrednosno učešće primećujemo da je na severu Srbije 21%, Beograd beleži 23% vrednosnog tržišnog učešća, zapadna Srbija 18%, a istočna Srbija 38% vrednosne prodaje. 

Najveće količine jestivog ulja (kumulativno posmatrano) su, u ovom periodu, prodate kroz kanal srednjih i velikih radnji (39% količinski, 38% vrednosno), slede hipermarketi i supermarketi sa 31% količinski i 35% vrednosno, dok kanal malih radnji učestvuju sa 30% količinski i 27% vrednosno.

Na teritoriji Srbije, prema istraživanju kompanije Retail Zoom, u proteklih godinu dana (u periodu od marta 2021. do februara 2022.godine) na tržištu jestivog ulja, količinski posmatrano, dominira segment suncokretovog ulja sa čak 95% učešća. Sledi ga maslinovo ulje sa 3% količinskog učešća. Vrednosno posmatrano suncokretovo ulje beleži 85% tržišnog učešća, dok je maslinovo ulje na 11%. 

Dominantan tip pakovanje je plastična ambalaža sa 97% prodate vrednosti, dok staklena ambalaža čini 3% prodate vrednosti.

Maslinovo ulje, podaci pokazuju, generiše iz kanala srednjih i veliki radnji sa po 39% prodatih količina i vrednosti, sledi kanal malih radnji sa po 31% prodatih količina i vrednosti, na kraju kanal hipermarketa i supermarketa sa po 30% prodatih količina i vrednosti. Regionalno gledano, suncokretovo ulje je zastupljeno u Beogradu sa 19% prodatih količna, Severu sa 21% prodatih količina, dok Istok i Zapad Srbije ukupno čine 60% prodatih količina.

Vodećih 5 proizvođača, u kategoriji jestivih ulja, u periodu od aprila 2021. do marta 2022. godine (poređano po abecednom redu), količinski i vrednosno posmatrano su: Dijamant AD, Monini, Olitalia, Victoria Oil, Vital AD. Vodeća tri proizvođača, i kumulativno proizvođači robnih marki, generišu preko 85% prodajne vrednosti.