Autor: Danijela Knežević, Research Executive, Smart Plus Research
Odavno smo crnu, mlevenu, „tursku“ kafu, koja se kuva u džezvi na dobro poznat način, nazvali „domaćom“ i time joj dali posebno mesto u našoj tradiciji i kulturi – ali šta to zapravo volimo kod ispijanja kafe? Koliko često je pijemo i u kojim situacijama? Sa kim? Agencija za istraživanje tržišta Smart Plus Research iz Beograda potražila je odgovore tokom februara 2022. godine, na uzorku od 1.000 građana Srbije, koji je reprezentativan prema polu, godinama i regionu u kome žive.
Kafa - za razbuđivanje!
Domaća kafa se uobičajeno pije pre doručka ili posle ručka. Jutarnja kafa je ritual u kom čak 75% populacije uživa, i tu svoju prvu kafu pije baš pre doručka, dok je 71% nikako ne propušta u tom terminu. Ljudima srednjih godina (40-49) upravo tada kafa je neizostavni deo rutine. Posle ručka, popodne, 52% uživaju u svojoj šoljici kafe. Uveče popije kafu svaki četvrti kafopija, ali svega 2% ljudi to radi noću.
Čini se da kafu ipak povezujemo sa razbuđivanjem i pripremom za novi dan; 55% korisnika kafe vidi razbuđivanje kao razlog korišćenja, a 42% ona pokreće, odnosno „podiže“. Polovina ispitanika u kafi vidi čisto zadovoljstvo, a njen miris voli dvoje od petoro konzumenata kafe, tj. 37%.
Dnevno se popije prosečno dve i po šoljice kafe, a kod 65% ljudi, ta šoljica je srednje veličine. U proseku, prva popijena šolja kafe je sa 17 godina, a 20% onih koji u kafi uživaju su je probali sa 15 godina. Stanovništvo Srbije preferira gorču kafu (60%), dok 34% ipak više voli da je zasladi.
Kafa se ubedljivo najčešće pije kod kuće (79%), a posebno najstarija generacija to čini češće nego ostali uzrasti. Domaću kafu 14% ljudi pije na poslu. Kafa je povod da se okupimo sa članovima porodice i popijemo je zajedno (56%), ali je tu i za samostalno uživanje (23%). Od ukupnog broja ispitanika, 28% korisnika kao razlog za “kafenisanje” vidi opuštanje, a za 24% su taj razlog društvo i druženje.
Koje to brendove potrošači vole?
Na tržištu se mogu naći različite vrste ovog toplog napitka – instant, nes, 3 u 1, kafe sa aparata… koje najmanje preferiraju najstarije osobe, iznad 60 godina starosti. Tri od četiri osobe nikada ne pije kafe iz aparata (bilo da je na poslu, kod kuće ili usput), a ni penaste mikseve slatkastih kafa. Mlađa punoletna generacija (18-29 godina) češće nego ostali ne piju nikada domaću kafu. U odnosu na sve ostale opcije, izgleda da potrošači kofein najviše vole da unose kroz domaću kafu. Oni koji je vole, ističu njen ukus kao najbitniji i izgleda da u odnosu na to biraju brend kafe koji najčešće koriste - 66% svoj omiljeni brend bira zbog ukusa, što je ženama posebno bitno, a 51% korisnika zbog arome (mirisa). Ljudi koji kafu koju najčešće piju biraju zbog povoljne cene čine 30%, a 34% njih je kupuje jer veruje da je to kvalitetan proizvod. A, koje su to kafe koje možemo da vidimo u njihovim potrošačkim korpama.
Kao prvi brend domaće kafe koga može da se seti, 40% građana je naveo Grand kafu. C kafa (22%) i Doncafe (14%) su na drugom, odnosno trećem mestu, što je razlika u odnosu na 2020. godinu kada je redosled bio obrnut. Brend koji prvi navode je i brend koji najčešće konzumiraju, 38% je navelo Grand kafu kao svoj brend kafe, i to čak polovina Beograđana, dok se C kafa (21%) i Doncafe (14%) nalaze na naredna dva mesta. Bonito (12%) je marka koja se, takođe, može pronaći u kuhinjama građana Srbije. Pored ovih marki, sedmina navodi da najčešće pije neke druge marke, lokalne mešavine – Sale, Uno i Čarli u zapadnoj Srbiji, Dobro jutro u Vojvodini, te Kolumbo i Sunga u istočnoj i južnoj Srbiji.
Reklame koje se pamte…
Kada je upitano, čak 65% građana nije moglo da se seti niti jedne reklame za kafu. Reklame za Grand kafu građanima prve padaju na pamet i navodi ih 48% - Milena Dravić i Dragan Nikolić u prazničnoj atmosferi, koji kuvaju kafu Deda Mrazevima, prvi su sinonim reklame za kafu (17%), a pored nje sećaju se i slogana “I miris, i ukus” (16%). Međutim, i nova, aktuelna, reklama sa Nikolom Đuričkom, Isidorom Minić i Ivom Ilinčić nije prošla neprimećeno – 16% korisnika setilo se porodične scene koja nas poziva da imamo vremena za ono što je zaista važno. Džezveri i pevajući petlovi u reklami za Doncafe ostali su urezani u pamćenju 14% građana, a Bonito kafu poznatu po čoveku koji peva u košulji pamti 7% građana.
