Autor: Nielsen IQ
Ubrzano okruženje, u kojem živimo, sve nas više podstiče na odluke o usputnim i brzim zalogajima u toku dana. Iako to možda nije najzdravija odluka koju možemo da donesemo, svakako da je jedna od praktičnijih. Grickalice su pristupačne i njima se u organizam brzo unosi neophodna energija, tako da su se zbog toga uspostavile kao neizostavni deo predaha i dnevne rutine većine ljudi. Grickalice se ne grickaju samo preko dana – druženje, gledanje filmova i žurke su povodi u kojima su grickalice neizostavni deo.
Na sve ovo ukazuju podaci iz NielsenIQ RMS panela prodaje grickalica, za period od oktobra 2020. godine do septembra 2021. godine. U ovom istraživanju grickalice su bile podeljene na ekstrudere i štapiće i perece.
Slično se ponasaju obe kategorije proizvoda. Štapići i perece beleže vrednosni rast od 6% dok ekstruderi beleže rast od 4,1%. Posmatrano komadno, štapići i perece imaju komadni pad u iznosu od -2,4%, a ekstruderi -5,3%.
Kada je reč o prodaji ekstrudera prema regionima u Srbiji, prodaja je skoro približno rasporedjena. Tako je količinska prodaja ekstrudera najveća u Vojvodini (29,3%), a najmanja u zapadnoj Srbiji (20,6%).
Sličan je odnos u vrednosnoj prodaji prema regijama i kada je reč o štapićima i perecama (prokazano na grafikonu).
Kada je reč o kanalima prodaje, i ekstruderi i štapći i perece se prodaju najviše u objektima od 40 do 300m2, odnosno srednjim i velikim prodavnicama. Učešće ekstrudera u hiper/super marketima je 27,4%, odnosno pereca i štapića 34,2%.
Kada posmatramo prodaju, u odnosu na prošlu godinu, u hiper/super marketima ekstruderi beleže vrednosni rast od 4%, a štapći i perece beleže rast od 9%. U velikim i srednjim prodavnicama, rast u odnosu na prošlu godinu od 5,1% zabeležili su ekstruderi, dok štapići i perece imaju rast od 7,2%.
Top 5 proizvođača ekstrudera čine 92,3% ukupnog tržista maloprodaje Srbije i to su (poređani abecednim redom): Chips Way, Knezević Trade, Marbo, SL Takovo i Štark.
Top 5 proizvođača stapića i pereca čine 96,9% ukupnog tržista maloprodaje Srbije i to su (poređani abecednim redom): Alka Co SRL, Eti Gida, Jaffa, Marbo i Štark.
Kada je reč o podeli prema ukusu, kod ekstrudera to je ukus kikirikija na koji otpada 53,7% od ukupne vrednosne prodaje, potom sledi neodređeni ukus za 8%, ukus čokolade 7,3%, mix pakovanje (sir, kečap, origano) 4,8%.
Štapići i perece sa ukusom kikirikija imaju 52,6% učešča u prodaji dok slani zauzimaju 43,4% učešća na tržištu maloprodaje Srbije.
Kada posmatramo veličinu pakovanja, kod ekstrudera, najdominantnije pakovanje je od 50g sa 20,9% učešča u prodaji, potom sledi pakovanje od 150g sa 17,8%, 25g sa 11,4%, 40g sa 8,6% učešća u prodaji.
Kod štapića i pereca, dominantno je pakovanje od 120g sa 16,4% vrednosnog učešća, potom sledi 40g sa 13,8%, 220g sa 13,2%, vrednosnog učešča u kompletnoj prodaji.
Ukoliko posmatamo podelu prema dodacima kod štapića i pereca, dominantan je segment bez dodatih ukusa sa 94,5%, potom sledi susam sa 4,7%.
Što se oblika tiče, kod štapića i pereca, debeli odnosno punjeni imaju 53,9% vrednosnog učešća, štapići 34,7%, dok perece učestvuju sa 11,4%.
-
| Nielsen retail audit |
