Pre svega se očajnički traže mesari i prodavci specijalizovani za mesne proizvode, rekao je Philipp Hennerkes, izvršni direktor Saveznog udruženja nemačke trgovine prehrambenim proizvodima (BVLH).
Potreba za ovim kadrom raste već godinama. Supermarketi se baš zbog svojih mesara i delikatesa razlikuju od diskonta, istakao je Hennerkes.
Edeka je odbacila izveštaje da će ukidati pultove sa svežim mesom.
Niko u Edeki ne želi da zatvori pultove sa uslugom. Naprotiv, pokušavamo da proširimo te pultove, rekla je Karsten Pabst, izvršna direktorka Edeka Hiebera, dela lanca na jugozapadu Nemačke.
Međutum, i Edeki Hiber fale radnici, pa regrutuje pripravnike, posebno za mesare, ne samo iz Nemačke, već na primer i iz Indije.
Edeka ponegde ima mešovitu uslugu, gde se meso nudi i na samousluzi, javio je Lebensmittel Zeitung.
Takozvani hibridni pultovi ponekad funkcionišu i bez osoblja. BVLH potvrđuje da se broj ovakvih mešovitih formi povećava.
Stadler und Honner, deo Edeke iz Bavarske, isto se okreće samousluživanju.
Sve teže uspevamo da popunimo pultove, rekao je Daniel Honner, direktor.
U jednoj prodavnici u Minhenu, pult sa mesom, suhomesnatim proizvodima i sirom je smanjen sa 24 na 7,5 metara.
Izvor: dpa
Foto: Bernd Weißbrod/dpa
