Autor: Sebastian Rennack, međunarodni retail analitičar
Lidl i Aldi u Nemačkoj postavili su ambiciozne ciljeve za više standarde dobrobiti životinja u svojim asortimanima svežih proizvoda. Postavljanjem viših standarda, diskonti imaju za cilj da diferenciraju svoje robne marke od asortimana brendiranih proizvoda u supermarketima.
Aldi trenutno radi na lansiranju sopstvene oznake za dobrobit životinja pod motom „Gutes aus deutscher Landwirtschaft“ (Dobre stvari iz nemačke poljoprivrede), koja je pokrenuta kao industrijski standard na nacionalnom nivou u Nemačkoj početkom ove godine. U Aldi Süd prodavnicama, prvi proizvodi sa novom oznakom već su dostupni. Da bi se kvalifikovali za sertifikaciju, životinje moraju biti rođene, uzgajane, tovljene, zaklane, rasparčane, prerađene i upakovane u Nemačkoj.
Aldi planira da trećina njegovog asortimana mesa i kobasica bude sertifikovana sa nivoom 3 ili višim do 2026. godine. Kao i Lidl, planira da ceo asortiman svežeg mesa, delikatesa i kobasica bude konvertovan do 2030. godine. Prema tržišnim procenama, udeo svežeg mesa iz Aldi Süd asortimana proizvedenog po metodama uzgoja 3 i 4 trenutno iznosi 50%. Prošle godine, procenjuje se da je Aldi Süd udvostručio svoj udeo u prodaji svežeg mesa iz ovih viših kategorija uzgoja. Aldi je još 2021. godine pokrenuo strateški transformacioni projekat „Haltungswechsel“ (promena tipa uzgoja) za svoje robne marke.
Lidl cilja na 30% viših formi uzgoja za svoju robnu marku Metzgerfrisch do kraja ove godine. Do kraja sledeće godine, etiketa bi trebalo da pokrije polovinu asortimana proizvoda. Da bi postigao ove ciljeve, Lidl je već 2022. godine prešao na proizvodnju svežeg svinjskog, goveđeg i pilećeg mesa i kobasica isključivo nemačkog porekla. Kao deo inicijative „5xD“ (5 puta Nemačka) za diskontnu robnu marku Metzgerfrisch, sve životinje su rođene, uzgajane, tovljene, zaklane i prerađene u Nemačkoj.
„Za svesnu kupovinu“ - znakovi na odeljenju mesare u Lidlu objašnjavaju različite nivoe dobrobiti životinja.
Od proleća 2019. godine, u Nemačkoj je na snazi dobrovoljna oznaka „Haltungsform“ (tip uzgoja) za sveže, neprerađeno, začinjeno ili marinirano meso od svinjetine, govedine i živine. Četvorostepeni sistem klasifikuje postojeće programe dobrobiti životinja na nivoe od 1 do 4. Razvilo ga je osam maloprodajnih lanaca hrane kako bi se potrošačima olakšalo dobijanje informacija prilikom kupovine i on je dobrovoljan. Nivo dobrobiti životinja 1 predstavlja najniži standard, zasnovan na minimalnim zakonskim zahtevima za prostor po životinji tokom uzgoja, dok nivo 4 predstavlja najvišu moguću ocenu, uključujući organske proizvode.
Sa vladine strane, Zakon o označavanju dobrobiti životinja, koji predviđa pet različitih nivoa dobrobiti životinja za sveže proizvode od svinjetine proizvedene u Nemačkoj, usvojen je u avgustu 2023. godine i stupio je na snagu ovog meseca. Od avgusta 2025. godine, biće obavezan za sve maloprodajne objekte. Kasnije će biti proširen na druge vrste mesa, kao što su govedina i živina.
| O AUTORU Sebastian Rennack je osnivač Aletos Retail Advisory, internacionalni retail analitičar i bivši međunarodni dopisnik Lebensmittel Zeitunga, vodećeg nemačkog nedeljnog poslovnog lista za FMCG sektor. Takođe, ima veliko praktično iskustvo u industriji kao bivši član međunarodnih timova za operacije Schwarz grupe i Metro grupe u Poljskoj, Ukrajini i Rusiji. |
Foto: Sebastian Rennack
