Aleksandar Nedeljković: I na poslovnom i privatnom planu dostizanje ciljeva je ono što uvek inspiriše i pruža satisfakciju za uloženi rad i trud. Naravno, tu su uvek porodica i deca. Njihova životna iskustva su za mene neprocenjiva, jer promene koje nosi savremeno društvo za našu generaciju su prebrze i upravo zahvaljujući njima uspevam svakodnevno da učim i održavam korak sa novim trendovima.
Kompaniji Friglo pridružio sam se u martu 2022. godine, a početak poslovne karijere vezan je za kompaniju Delyugu i sada već davnu 1998. godinu. Nakon osam godina provedenih u Delyugu karijeru sam dalje razvijao kroz poslovno angažovanje u Imleku, Centroproizvodu, Zlatiborcu. Poslednjih sedam godina vodio sam kompaniju Meggle sa pozicije generalnog direktora, kaže Aleksandar Nedeljković, generalni direktor kompanije Friglo, na početku razgovora za InStore magazin.
U Friglo ste došli u martu prošle godine, sa pozicije generalnog direktora kompanije Meggle Srbija, gde ste proveli sedam godina. Šta vam je bio najveći izazov na novom radnom mestu i šta su bili neki vaši prvi poslovni potezi?
Nisu postojali najveći izazovi na novom poslu, ali su postojali određeni procesi koje smo morali da završimo kako bi restrukturirali postojeći biznis i postavili osnovu za dalji rast i ekspanziju na stabilnim osnovama. U tom procesu, redefinisali smo odnose sa našim partnerima i znatno ubrzali određene cikluse, kako bi bili što efikasniji. Uspeli smo da završimo investicioni ciklus na vreme što nam je omogućilo proširenje asortimana i veću iskorišćenost naših proizvodnih kapaciteta. Kontinuirano radimo na optimizaciji svih naših resursa i pratimo sve parametre našeg poslovanja, a svakodnevno osnažujemo naš tim i trudimo se da pružimo inspirativno i izazovno radno okruženje. Iako su vremena u kojima danas poslujemo izuzetno složena, uspevamo da kreiramo poslovni ambijent u kome svi zajedno težimo ispunjenju kompanijskih ciljeva. Ponosni smo na to.
Kompanija Friglo je počela sa radom 2017. godine i vrlo brzo se pozicionirala kao jedna od vodećih fabrika za preradu povrća na našem tržištu. Recite nam nešto više o samoj fabrici, lokaciji, njenim kapacitetima prerade…
Fabrika je pozicionirana u Sutjesci, nadomak Zrenjanina, i nalazi se u središtu našeg najplodnijeg zemljišta, naše sirovinske baze. Instalirana je 2017. godine sa kapacitetima prerade od 12.000 tona zamrznutog proizvoda i najsavremenijom opremom koja nam omogućava besprekoran finalni proizvod. Osim najsavremenije opreme, posedujemo i najvažnije svetske standarde kvaliteta u našoj industriji. Nakon prošlogodišnje investicije podigli smo kapacitete i oni, trenuto, iznose 17.000 tona. Naši planovi su da će se nakon završetka novog ciklusa implementacije dostići 25.000 tona gotovog proizvoda i time pretendujemo da budemo najveći prerađivač povrća na Balkanu.
Odakle nabavljate sirovine za preradu? Da li imate sopstevene zasade ili kooperante koji vas snbdevaju ili je u pitanju kombinacija?
Sama lokacija fabrike omogućava nam da iskoristimo sopstvenu zemlju kao osnov za sirovinu koja nam je potrebna. Naravno, pored naših površina imamo i kooperante koji se nalaze u našoj neposrednoj blizini i sa kojima dogovaramo određene površine za setvu neophodnih kultura svake godine. Razvili smo stabilan, partnerski odnos sa njima. Mi garantujemo sigurnost i preciznost, a oni nama uzvraćaju kvalitetom, koji je neophodan za vrhunski proizvod.
Koje sve proizvode obuhvata vaš proizvodi program? Koji su najprodavaniji i zbog čega, prema vašem mišljenju?
Naš asortiman je zaista širok i obuhvata gotovo sve povrće koje se uzgaja na našim prostorima. Na domaćem tržištu najveću prodaju ostvaruje mladi grašak, i siguran sam da je sam kvalitet proizvoda presudan i odlučujući. Kod većine naših partnera iz Evrope prepoznati smo kao vrhunski proizvođač kukuruza šećerca i on je naš najprodavaniji izvozni proizvod. Potražnja kontinuirano raste i drago nam je zbog toga, jer taj proizvod to i zaslučuje svojim kvalitetom.
Koji procenat proizvodnje ide na strana tržišta i koja su to tržišta? Koji su još proizvodi „popularni“ van granica naše zemlje, uz već pomenuti kukuruz šećerac?
Više od polovine naše proizvodnje plasira se na domaćem tržištu. U zavisnosti od tržišta različiti su i zahtevi. Kao što sam vam već napomenuo, kukuruz šecerac je najdominatniji izvozni artikal za zapadnu Evropu, ali sve više potražnje imamo za različite mešavine koje proizvodimo. U zemljama okruženja, situacija je vrlo slična kao i kod nas.
Kao kompanija garantujete da se u vašoj fabrici ceo proces od berbe povrća do njegovog zamrzavanja završava u roku od sat vremena. Na koji način to postižete i šta to znači za vaše proizvode, a šta za potrošače?
Lokacija fabrike, instalirana najbolja svetska oprema, procesi rada i odabir partnera koji su u neposrednoj blizini, omogućavaju nam da ciklus završimo u rekordno kratkom roku. Za nas to znači, pre svega, efikasnost i vrhunski kvalitet koji nudimo potrošačima. Naši potrošači, sa druge strane, prvenstveno, dobijaju proizvod u kome su, primenjenom tehnologijom brzog zamrzavanja, zadržani i sačuvani svi hranljivi sastojci i vitamini bez ikakvog razgrađivanja.
Postoje neka mišljenja da zamrznuti proizvodi nisu tako dobri i kvalitetni kao sveži. Šta biste poručili potrošačima koji nemaju poverenje u zamrznute asortimane?
Zamrznuto voće i povrće je jednako kvalitetno kao i sveže, jer se tehnologijom brzog zamrzavanja ne gube nikakva nutritivna svojstva. U nekim prilikama je prednost na strani zamrznutih proizvoda, jer kada kupite povrće na pijaci ne smete zaboraviti da je to povrće proizvođač brao prethodni dan ili pre više dana. Ako je od momenta branja do pripreme prošlo 24 časa i više, za posledicu imamo narušavanje nutritivnih i senzornih karakteristika, a u prvom planu razgradnju vitamina. Naravno, postoji i aspekt gde je industrijska proizvodnja povrća pod potpunom kontrolom primene sredstava za zaštitu bilja, a prerada ovog povrća izvršena prema procedurama svetskih rigoroznih standarda bezbednosti hrane. Mi verujemo, ali i nauka, da je prednost na strani zamrznutog. Od toga da je dostupno tokom cele godine i da ne sadrži nikakve dodate aditive niti konzervanse.
| U ovoj poslovnoj godini smo odredili značajna finansijska sredstva i resurse za proizvodne inovacije i trenutno smo u završnim fazama testiranja potpuno nove linije proizvoda koje tržište može da očekuje već u drugoj polovini oktobra |
Bez obzira na takva mišljenja, rezultati brojnih istraživanja pokazuju trend okretanja potrošača prema zamrznutim proizvodima, kao praktičnim i lakim za upotrebu, koji im znatno smanjuju vreme potrebno za pripremu obroka. Kakva su vaša iskustva, da li beležite povećanje prodaje poslednjih godina i kakve rezultate ostvarujete?
Ostvarujemo značajan rast i rezultati su u skladu sa definisanim planovima. Potrošači su, zaista, prepoznali sve što ste naveli i celokupna kategorija zamrznutih proizvoda je u rastu. Naši proizvodi omogućavaju brzu i laku pripremu, ali pre svega ukusan, kvalitetan i zdrav obrok. Tempo današnjeg života je izuzetno brz, a mi se uklapamo u potpunosti posebno jer donosimo zdrav i nutritivno vredan proizvod.
Vaši proizvodi su ove godine na Novosadskom sajmu osvojili brojna priznanja. Šta ona znače vama lično, a kakav značaj imaju za kompaniju?
Značaj priznanja i nagrada nikada se ne mogu odvojiti i usmeriti samo na pojedinca. To je potvrda timskog uspeha gde je svaki pojedinac dao svoj maksimalni doprinos i posmatramo je kao potvrdu kvaliteta dosadašnjeg rada i vrednosti za koje se zalažemo. U tom smislu, svi smo kao porodica, ponosni i svesni obaveze da poslovni pravac koji smo zauzeli zadržimo i podignemo na viši nivo u narednim godinama.
| Zamrznuto voće i povrće je jednako kvalitetno kao i sveže, jer se tehnologijom brzog zamrzavanja ne gube nikakva nutritivna svojstva… Mi verujemo, ali i nauka, da je prednost na strani zamrznutog |
Da li potrošači, uskoro, mogu da očekuju neke novitete iz vaših proizvodnih pogona i koje?
Pratimo trendove i osluškujemo svakodnevno želje i potrebe naših potrošača. U ovoj poslovnoj godini smo odredili značajna finansijska sredstva i resurse za proizvodne inovacije i trenutno smo u završnim fazama testiranja potpuno nove linije proizvoda koje tržište može da očekuje već u drugoj polovini oktobra.
| Šta je to što vas motiviše i pokreće, i na privatnom i na poslovnom planu? Ne postoji jedan motiv ili jedan pokretač da ga mogu posebno naglasiti, verujem u skup više činilaca koji udrženi daju tu pokretačku snagu. Svakako, uvek je za poslovnog čoveka imperativ da kreira uspešan i održiv poslovni model, ali da bi to bilo kontinuirano i dugoročno, opet ne možete gledati samo na sebe i kompaniju. Neophodan je partnerski odnos i saradnja, kako sa dobavljačima tako i sa kupcima, a najvažnije je zadovoljstvo i poverenje zaposlenih u kompaniji. I upravo u svemu tome jeste osnovni pokretač. Dugoročni planovi poslovnog razvoja u kojima nije izostavljena nijedna karika lanca, sve do krajnjih potrošača. |
