Ovom inicijativom, navode iz kompanije, Delhaize želi da inspiriše svoje kupce da otkriju više biljnih alternativa i pomogne im da svesnije biraju hranu sa manjim CO2 otiskom.
Kako objašnjavaju u kompaniji, uočena je stagnacija prelaska na u potpunosti biljne zamene za meso, jer nisu svi potrošači spremni na ovakvu odluku. Da bi dalje podstakao konzumaciju biljnih proteina, a istovremeno odgovorio na potrebe kupaca, Delhaize sada ulaže u hibridni pristup.
Naši kupci su sve više zainteresovani za održivost, zdravlje i ukus. Međutim, primećujemo i da još uvek postoje određene prepreke, kao što su tradicija konzumiranja mesa u belgijskoj kuhinji ili pitanja o ukusu i nutritivnoj vrednosti. Sa ovim hibridnim asortimanom nudimo jednostavno rešenje: proizvode koji imaju poznat ukus, ali sa manjim ekološkim uticajem i dodatno sadrže 30% manje masti. Želimo da našim kupcima olakšamo život u pogledu održivosti i zdravlja, bez kompromisa u doživljaju ukusa, rekao je Jonathan Hertog, potpredsednik svežih proizvoda i nabavke u Delhaize-u.
Naime, životinjski sastojci su delimično zamenjeni biljnim poput tikvica i pasulja, a recepti su temeljno testirani radi optimalnog ukusa i teksture i zatim potvrđeni putem nezavisnog istraživanja ukusa (Normec Testing).
Asortiman će obuhvatati delikates i sveže mesne proizvode, kao što su hibridni pileći file, salama, šunka, kao i mešano mleveno meso i burgeri.
Priredila: InStore redakcija
Foto: Delhaize
