U okviru ove saradnje, prvi Anuga Halal Forum biće održan premijerno na Anugi 2025. Forum predstavlja tematski fokusiranu platformu za prenos znanja, razmenu u industriji i razvoj novih poslovnih potencijala u oblasti halala.
Namenjen je širokoj stručnoj publici, uključujući proizvođače i izvoznike halal hrane, međunarodne uvoznike i trgovce, investitore i trgovačke agencije, kao i sertifikacione kuće, regulatorna tela i državne delegacije iz globalnog halal ekosistema.
Konferencija pod nazivom „Halal hrana: Globalna kapija ka rastu“ održaće se 6. oktobra 2025. godine, u periodu od 10:20 do 16:25 časova u Congress-Centrum Nord, sala Konrad Adenauer. Program obuhvata uvodna izlaganja, panel diskusije, masterklasove i razgovor lidera.
Posetioci Anuge mogu besplatno učestvovati na prvom Anuga Halal Forumu. Prijava će uskoro biti dostupna putem sajta ICHS-a.
Anuga Halal Forum je logičan i istovremeno izuzetno vredan dodatak našem programu. Kao vodeći globalni sajam, sebe vidimo kao platformu zajednice i lidera znanja u međunarodnoj prehrambenoj industriji. U toj ulozi nudimo orijentaciju za ključne teme koje pokreću tržišta – a halal je svakako jedna od njih. Za naše posetioce ovo je jedinstvena prilika da steknu uvide, izgrade mreže i otvore nove poslovne mogućnosti, izjavio je Jan Philipp Hartmann, direktor sajma Anuga.
Pokretanje prvog Anuga Halal Foruma predstavlja značajan korak ka jačanju uloge halala u globalnoj prehrambenoj industriji. Ovo partnerstvo između dve visoko specijalizovane organizacije – Anuge i ICHS-a – nije samo saradnja; to je zajednička posvećenost izgradnji globalnog halal ekosistema zasnovanog na poverenju, inovacijama i prilikama. Zajedno ne organizujemo samo forum – mi oblikujemo budućnost halal trgovine i liderstva na svetskoj sceni, rekao je Nj.E. Yousef Hassan Khalawi, generalni sekretar Islamic Chamber of Commerce and Development.
Halal kao pokretač inovacija: Regionalna dinamika susreće globalne poslovne prilike
Anugin partner za znanje Innova Market Insights pokazuje koliko se dinamično razvija halal segment: prema podacima, Azija je činila preko 55% svih inovacija proizvoda sa halal oznakama u 2024. godini, a Afrika 21%. Broj novih proizvoda sa halal karakteristikama povećan je za oko 10% u poslednjih pet godina.
Najveći rast zabeležen je u kategorijama pekarskih proizvoda (15%), sosova i začina (13%), grickalica (11%) i mlečnih proizvoda (9%).
Potkategorije poput slatkiša i živinskog mesa zabeležile su prosečnu godišnju stopu rasta i do 17% u periodu od 2020. do 2024.
Priredila: InStore redakcija
Foto: Anuga/Koelnmasse
