Dubai čokolada, čiji sastojak su i pistaći, postala je neverovatno popularna na društvenim mrežama. Prvi snimak na kom se ova čokolada hvali je objavljen krajem 2023. i od tada ima 120 miliona pregleda, a potom su usledili brojni drugi snimci.
Posledica ovoga jeste svetska nestašica pistaća kao osnovnog sastojka Dubai čokolade, a pistaći se uglavnom uzgajaju u SAD-u i Iranu.
Džajls Haking iz britanske kompanije za trgovinu orašastim plodovima CG Hacking je izjavio za Financial Times da su cene pistaća za godinu dana porasle sa 7,65 dolara na 10,30 dolara po funti (400 grama).
Ovaj orašasti plod je i pre povećanja potražnje za Dubai čokoladom postao redak zbog loše prošlogodišnje žetve u Americi kao vodećoj svetskoj izvoznici pistaća.
Rod jeste bio manji nego inače, ali je bio kvalitetniji, zbog čega se uglavnom prodavao kao celi orašasti plod, još u ljusci. To je značilo nestašicu jezgra koja se koriste za proizvodnju popularne čokolade, prenosi Klix.ba.
Iran je u međuvremenu, od oktobra prošle godine do marta, izvezao u Ujedinjene Arapske Emirate 40 odsto više orašastih plodova nego u prethodnih 12 meseci.
Sastojci Dubai čokolade su mlečna čokolada, kadaif i pistaći. Emiratska kompanija Fix je njen tvorac, a nakon toga su počeli da je proizvode drugi veliki proizvođači čokolade, poput Läderacha i Lindta. Međutim, sada se bore da zadovolje globalnu potražnju.
Izvor: 021.rs
