Svaki od šest Regionalnih centara za kompetentnost u ugostiteljstvu i turizmu u Hrvatskoj nominovao je po pet učenika završnog razreda kuvarskog smera, a od ukupno 30 takmičara, njih 12 prošlo je u drugi krug.
Tokom 90 minuta morali su da pripreme jelo pod budnim okom žirija koji je ocenjivao okus, kreativnost i tehničku izvedbu. Važnu ulogu igrao je i odabir namirnica, sa obzirom na to da su kandidati birali glavnu namirnicu (janjeći franch rack ili lignje), dok su ostale namirnice bile tajna do samog početka takmičenja.
Žiri su činili Vehid Šaldić, šef i vlasnik restorana Il Mondo, Tibor Valinčić, šef restorana Dubravkin put i predstavnik udruženja JRE Hrvatska, Katarina Vrenc, šefica bistroa Sopal, Ivan Vrbanec, šef i Teddea Senjanović iz Dobre hrane.
Metro Hrvatska nastavlja da ulaže u razvoj ugostiteljstva, a takmičenje Metro Junior Top Chef je odskočna daska za mlade kuvare i prilika da unaprede svoje veštine i krenu da grade svoju karijeru. Tokom dugogodišnjeg rada s restoranima i hotelima, prepoznali smo važnost obrazovanja i mentorstva za nove generacije kuvara i ovim takmičenjem omogućavamo sticanje iskustva, usavršavanje i povezivanje s vodećim stručnjacima u industriji. S velikim entuzijazmom podržavamo njihov talent jer verujemo da su upravo mladi ljudi željni znanja ključni za napredak hrvatske gastronomije, rekao je Igor Kotaran, direktor marketinga u kompaniji Metro Hrvatska.
Priredila: InStore redakcija
Foto: Metro Hrvatska
