Švicarski velikan Nestlé išče rešitve, kako se znebiti nemške blagovne znamke Herta, pod katero sodijo mesni izdelki. Pri koncernu menijo, da v mesu ni prihodnosti, kar dokazujejo tudi s tem, ko se že nekaj časa spogledujejo s proizvodnjo mesnih substitutov.
Herta je blagovna znamka mesnih delikatesnih izdelkov, kot so salame, pršuti in ostale vrste narezkov. V zadnjih nekaj letih je Nestlé svojo prisotnost širil raje na področje alternativ mesu, kot so sojini izdelki. Tako so denimo prevzeli ameriškega proizvajalca vegetarijanskih izdelkov Sweet Earth.
Meso se v razvitem trgu umika, ne le zaradi skrbi za zdrav slog prehranjevanja, temveč tudi zaradi reje živali, ki ustvari večji ogljični odtis. "Trend, ki se nagiba proti živilom z osnovo v zelenjavi, je močan in bo vztrajal še kar nekaj časa," je prepričan izvršni direktor švicarskega velikana, Mark Schneider.
"Če želimo rasti, moramo spremeniti prioritete," je še dodal. Herta je pod portfelj Nestlé sodila vse od leta 1984. Poleg mesa proizvajajo tudi pekovsko testo in vegetarijanske izdelke, kar bo verjetno ostalo pod okriljem Nestléja, a pod drugačnim imenom. Blagovna znamka, kot celota letno ustvari okoli 600 milijonov evrov prihodkov.
