Cilj tega pilotnega projekta je preoblikovati dobavno verigo in odpadno hrano obravnavati kot na dragoceno surovino, ne le kot na smeti.
Pričakujejo, da bodo preprečil uničenje deset in več milijonov kilogramov odpadne hrane na leto, kar ustreza več kot 330 polno naloženim tovornjakom.
V preizusnem obdobju štiri tedne deset trgovin Lidl zbira določene neprodane prehrambene izdelke, kot so sadje, zelenjava, solate in kosmiči.
Te izdelke, ki jih ni več mogoče prodati ali distribuirati v banko hrane in so običajno namenjeni za proizvodnjo bioplina, zdaj partnerji FeedValid predelujejo v živalsko krmo.
Lidl in FeedValit zagotavljata kakovost krožne hrane in skrbno testirata postopek v skladu z zahtevami varnosti hrane.
Namesto uporabe nizkocenovne hrane Lidl tako ustvarja trajnostni vir krme za živino.
To zmanjšuje odvisnost od tradicionalne živalske krme, kot sta soja in koruza, s čimer zmanjšujejo pritisk na kmetijska zemljišča in količino odpadne hrane.
Čeprav je ločevanje posameznih živil (kot je kruh) za živalsko krmo običajno, Lidl uvaja inovacije tako, da zbira tudi mešane tokove hrane, kot so prej omenjene solate, sadje in žita.
Projekt izvajajo pod strogim nadzorom nizozemske agencije za varnost hrane in potrošniških izdelkov (NVWA) ter ministrstva za kmetijstvo, živinorejo in ribištvo (LVVN), s strokovnim znanjem Lidlove sestrske družbe PreZero o ločevanju odpadkov od ostankov hrane za živalsko krmo.
Esmée van Veen, vodja trajnostnega razvoja pri Lidlu, je pojasnila: »Z združitvijo moči in strokovnim znanjem iz FeedValida preoblikujemo tokove hrane, ki so bili prej neizkoriščeni, v visokokakovostno živalsko krmo. Skupaj dokazujemo, da so sistemske spremembe v sektorju supermarketov resnično možne.«
Ta pilotni projekt je ključni korak k Lidlovemu cilju, da do leta 2030 zmanjša količino odpadne hrane za 50 % v primerjavi z letom 2018.
Vir esm
Foto: Arhiv Instore
