Profesor s Harvarda in nutricionist Eric Rimm je za časnik New York Times izjavil, da bi idealna porcija pomfrita morala vsebovati šest krompirčkov.
Ocvrti krompirček oziroma pommes frites je povezan z večjim tveganjem razvoja kardiovaskularne bolezni, prekomerne telesne teže in povzroča sladkorno bolezen tipa 2.
Raziskava, o kateri so pisali v New York Timesu, trdi tudi, da naj bi tisti, ki jedo ocvrti krompir, živeli manj časa kot tisti, ki ga ne jedo.
Američani pojedo več krompirja kot katere koli druge zelenjave, največ od tega pa v obliki francoskega krompirčka in čipsa ter drugih vrst procesiranega krompirja.
Problematične so tudi vedno večje porcije hrane, pri čemer porcija ocvrtega krompirčka tehta skoraj 200 gramov.
