Podjetje Ulrick & Short, ki s svojimi inovacijami posodablja industrijo hrane, je razvilo brezglutenski nadomestek za sladkor. Zaradi novih zakonskih pravil v zvezi s sladkorjem, ki bodo v veljavi od leta 2020 je Emma Walker iz podjetja Ulrick & Short, dejala:"Peka izdelkov brez glutena predstavlja za panogo velik izziv in ni lahka naloga."
Njenemu podjetju je uspelo ravno to in sicer so naredili brezglutenski nadomestek sladkorja za pripravo kolačev in raznih sladkarij oz. " mafinov"...
Avante 9 je zadnja sestavina, ki naj bi po njihovih zagotovilih nadomestila kar 20% sladkorja v izdelkih, ki so sicer ohranili okus kot da bi imeli sladkor (od prej).
Tovrstni sladkorni nadomestek je zelo lahko izdelati in zaradi tega izuma v tovarnah niso potrebne nobene spremembe na proizvodnih linijah. Tako vsaj zagotavljajo...
