Mnenja, da kava lahko zmanjša možnost obolenja za alzheimerjevo ali parkinsonovo boleznijo, so se v preteklosti že pojavljala, zdaj pa je to potrdila raziskovalna skupina s kanadskega možganskega inštituta Krembil.
Znanstveniki so v kavi našli spojino, ki nastane med praženjem kave, poimenovali pa so jo fenilindan. Prav ta pa naj bi prispevala ne samo h grenkobi okusa kave, ampak naj bi pomagala v boju proti omenjenima degenerativnima boleznima.
Naslednji korak bo, da znanstveniki raziščejo, kako koristne so te spojine, pri čemer opozarjajo, da to še ne pomeni, da je kava zdravilo.
