Več kot dve tretjini evropskih kupcev pri nakupovanju pazi na to, da izbirajo zdravo hrano z manj soli, sladkorja, masti ali kalorij.
To je pokazalo raziskovanje IRI. Veliko število potrošnikov se vedno bolj odloča tudi za organsko, vegetarijansko in „free-from" hrano. Raziskovanje so izvedli med 2.600 kupci v Italiji, Grčiji, Španiji, Nemčiji, Franciji, Veliki Britaniji in na Nizozemskem.
Sicer pa je Nemčija na samem vrhu kar zadeva organsko potrošnjo, pri čemer je kar 67% potrošnikov izjavilo, da kupujejo organske proizvode.
Raziskava IRI-ja je pokazala, da 39% evropskih potrošnikov kupuje vegetarijanske prehrambene proizvode, kar predstavlja porast za 26% v zadnjih treh letih. Španski potrošniki bi najraje kupovali vegetarijansko hrano, jih je pa 44% izjavilo, da v svoje nakupne navade redno vključujejo opcije brez mesa.
V zadnjih treh letih je napredek doseglo področje t.i. "free-from", gre pa za kategorijo, kjer kar 33% kupcev rado izbira med izdelki brez laktoze, kvasa ali glutena.
Med posameznimi državami več od polovice španskih potrošnikov kupuje te proizvode.
