Naši zahodni sosedje so v letošnji sezoni močno dvignili raven izvoženega sira. V letu 2017 je (v primerjavi z lanskim letom) ta višji za 7 odstotkov, če pa upoštevamo izvoz skozi celotno desetletje, pa se je izvoz povečal za kar 84 odstotkov.
Analiza, ki jo je izvedla italijanska agroživilska zveza Coldiretti, bazira na podatkih prvih sedmih mesecev, ti pa pravijo, da bo tujina letos prvič v zgodovini užila več kot 400 milijonov kilogramov italijanskega sira.Največji porabniki italijanskega sira so postali Francozi. Izvoz omenjene kategorije izdelkov v svojo zahodno sosedo so Italijani v zadnjem desetletju povečali za kar 94 odstotkov. Zanimiv je tudi podatek, da je izvoz italijanskega sira v Francijo podvojen tistemu, ki ga Francija izvaža v Italijo.
Na lestvici največjih uvoznic italijanskega sira, se je za Francijo (23 odstotkov izvoza), znašla Nemčija (14 odstotkov), tretja je Velika Britanija (10 odstotkov), potem pa sta se pod "odrom za zmagovalce" zvrstili še ZDA (9 odstotkov) in Španija (5 odstotkov). Del izvoza gre tudi v Azijo (Japonska 2 %, Kitajska 1 %).
Po posamezni podkategoriji je opazen skok izvoza sira pecorino, ki ga je Italija na Nizozemsko v zadnjem letu poslala v kar 77-odstotno večjih količinah, kot lani, opazno pa je tudi povišanje izvoza mocarele v Grčijo (za 41 %). Najbolj priljubljeni vrsti sta še zmeraj vsti parmezana grana padano in parmigiano-reggiano, ki predstavljata dobro petino izvoza.
