Nemška agencija dpa poroča, da si proizvajalci zamrznjene hrane, zlasti tisti, ki izdelujejo pico, v zadnjih mesecih manejo roke in se jim bo v bodoče še bolj smejalo.
Ta kategorija je že v lanskem letu kazala določen napredek, ob pandemiji pa je "eksplodirala" in dosegla rekordne številke. Za primerjavo: pred 30 leti je povprečen Nemec pojedel tri zamrznjene pice na leto, v letu 2020 je sodeč po podatkih tamkajšnje zveze proizvajalcev zamrznjene hrane ta številka narasla na 13.
"Potrošnik zamrznjeno hrano kupuje za takojšnjo porabo, ali pa za ustvarjanje zalog," sporočajo z nemške zveze proizvajalcev omenjene kategorije. Enako velja za Otok - britanska zveza za zamrznjeno hrano (BFFF) poroča, da je med aprilom in junijem letos prodaja v kategoriji narasla za 285 milijonov funtov, obseg prodaje pa naj bi se med koncem marca in sredino junija dvignil za 17,5 %.
"Ti podatki nas le stežka presenečajo, saj gre za kategorijo z dolgim rokom trajanja, ugodno ceno in širokim naborom ponudbe," pravi izvršni direktor BFFF, Richard Harrow.
Tudi iz ZDA prihajajo informacije o podobnem trendu. Tako je recimo čikaška veriga picerij Home Run Inn sporočila, da je njihovih 130 delavcev za tekočim trakom delalo vseh sedem dni v tednu in proizvodnjo povečalo za trikrat, na 78.000 zamrznjenih pic na dan. "Ljudje so med pandemijo razgrabili naše pice, kot da gre za toaletni papir," je za dpa povedal Nick Perrino, vodja oddelka zamrznjenih živil pri omenjeni verigi.
