Švicarski proizvajalec premijskih čokoladnih izdelkov, ki je mimogrede v pripravi svoje prve tovarne v Srbiji, se lahko odslej pohvali s čokolado, pri kateri ne uporablja nikakršnih dodatkov. Spceialist za prefinjene čokolade jo je izdelal le iz surovih zrn kakavovca.
Vajeni smo, da proizvajalci pri izdelavi čokolade uporabljajo približno 30 odstotkov kakava, ta pa bo "čista", so sporočili s sedeža švicarskega proizvajalca v Zürichu.
Antoine de Saint-Affrique, izvršni direktor podjetja: "Inovacije so steber naše strategije rasti. Sledi vse več izdelkov iz kakavovca, ki ga je imelo ljudstvo majev za 'hrano bogov'."
Barry Callebaut bo čokolado, ki bo narejena izključno iz zrn kakavovca, imenovano Wholefruit chocolate, predstavil maja prihodnje leto.
