Raziskovalci z Univerze v Birminghamu so ugotovili, da bi dodajanje vitamina D v pšenično moko v Angliji in Walesu lahko preprečilo kar 10 milijonov primerov pomanjkanja vitamina D v naslednjih 90 letih.
Uvedba takšnega ukrepa v obstoječo javnozdravstveno politiko bi prihranila stroške zdravstveni blagajni in pomembno zmanjšala breme v zdravstvu, saj bi preprečila kar četrtino od ocenjenih 40 milijonov novih primerov pomanjkanja vitamina D v populaciji v naslednjih 90 letih.
Dodatno so ocenili, da bi število novih primerov pomanjkanja zajezili še za dodatnih 8 %, če bi ciljnim skupinam populacije, kot so otroci, starejši ter določene etnične skupine, ponujali brezplačne dodatke vitamina D. Kombinacija obeh ukrepov bi tako preprečila približno tretjino primerov pomanjkanja vitamina D, zdravstveni blagajni pa prihranila več kot 60 milijonov funtov.
Vitamin D je v maščobi topen vitamin, ki ima pomembno vlogo pri razvoju kosti in zob ter pri delovanju imunskega sistema. Med drugim povečuje zmožnost tankega črevesa, da lahko učinkovito absorbira kalcij iz prehrane.
Vitamin D se v zadostni meri biosintetizira v človeški koži, če je le-ta izpostavljena sončni svetlobi. Dnevne potrebe med pomladjo in jesenjo pokrijemo že s 15-minutno zmerno izpostavljenostjo soncu, npr. s sprehodom, če so soncu izpostavljene roke in obraz.
Vir: Inštitut za nutricionistiko
