Američani vedno pogosteje povprašujejo po avokadu in znameniti zeleni omaki guacamole. Glede na podatke mehiškega združenja pridelovalcev avokada in izvoznikov Apeam so v ZDA letos samo v času finala lige NFL (Superbowl) uvozili 120.000 ton avokada. To je 20 odstotkov več kot leto prej in štirikrat več kot leta 2014.
Zaradi ameriškega povpraševanja so stojnice s hitro prehrano v Mehiki prisiljene, da strežejo svoje jedi z lažno omako guacamole. V tej različici so še vedno osrednje sestavine paradižniki, čilijevo olje, sol, česen in koriander, avokado pa so nadomestili z vrsto mehiške buče. Omaka je še vedno zelena ter ima podobno strukturo in okus kot original...
Da je zeleni sadež postal že skoraj luksuzna dobrina, je posledica slabe letine in vedno višjega povpraševanja v ZDA. Konec junija je kilogram avokada stal v povprečju 100 pesov (4,67 evra), kar si mnogi Mehičani ne morejo privoščiti. Proizvodnja te kulturne rastline je v prvih petih mesecih letos padla za 1,2 odstotka oz. 10.000 ton v primerjavi z enakim obdobjem lani.
Izvoz se je povečal za 7,6 odstotka. V zadnjih desetih letih se je izvoz povečal za štirikrat. Največji delež avokada izvozijo ravno v ZDA, kjer se potrošnja avokada vsako leto poveča za okoli 15 odstotkov.
Mehika sicer izvaža te priljubljene zelene sadeže v ZDA šele od leta 1997. Lani so s tem zaslužili 2,5 milijarde dolarjev, kar je več, kot so zaslužili z izvozom nafte, še piše portal Deutsche Welle.
