Coop Switzerland je odprl svojo prvo trgovino formata FOOBY. Otvoritev prodajalne v Lozani je potekalo v stavbi nekdanjega gledališča Kursaal, s tem formatom pa se bo trgovec osredotočal na kulinarično strokovno znanje prodajalcev ter pisane regionalne posebnosti alpske državice.
FOOBY ponuja več svežih izdelkov in številne specialitete približno dvajsetih regijskih proizvajalcev. Večina živil v trgovini (70 %) ima trajnostno poreklo, torej so izdelani na naravi prijazen način. Koncept predvideva tudi izdelke lastne blagovne znamke FOOBY, ki se bodo prodajali le v tej vrsti Coop objektov.
Joos Sutter, predsednik uprave pri trgovcu Coop pravi, da je nov format kraj za vse tiste, ki "želijo videti, občutiti in okusiti kulinarične mojstrovine, izdelane na licu mesta." V trgovinah FOOBY pa bo moč dobiti tudi neživilske izdelke, kot na primer rože in bogat nabor ponudbe v kategoriji osebne nege.
Trgovina ima na voljo oddelek s sedeži, ki so ostalina starega gledališča, kjer si lahko kupci odpočijejo. Trgovec je v tem delu obnovil stare freske.
