
Sirar po smrtnih žrtvah zaradi listerije sredi preiskave
Svetovne
28.08.2020
Švicarski organi pregona preiskujejo enega od švicarskih sirarjev iz kantona Schwyz.

V Švici sta proizvodnja sira in masla oz.mleka zelo razvita.
Še neimenovanemu sirarju so proizvodnjo prepovedali že maja. Ugotovili so celo, da je zaradi tega sira v minulih dveh letih zbolelo celo 34 ljudi od katerih jih je 10 umrlo.
Štirje bolniki se še zdravijo v bolnici Valais v Sionu, sporni sir pa so konzumirali med marcem in majem letos.
Listerija (Listeria monocytogenes) je paličasta bakterija, ki je zelo razširjena v naravnem okolju. Najdemo jo v zemlji, vodi, odplakah, iztrebkih ljudi, domačih in divjih živalih (tudi ptic, rib, klopov, muh), pa tudi v številnih živilih. Bolezen, ki jo povzroča listerija, imenujemo listerioza. Listerioza je zoonoza (bolezen živali, ki se prenaša na ljudi). Med domačimi živalmi se okužba najpogosteje pojavlja pri drobnici, zbolijo pa tudi prašiči in govedo.