Trgovina Aldi Nord v Wolfsburgu ponuja enega najjasnejših vpogledov v najnovejšo logiko formata tega trgovca na drobno. Omenjena lokacija, zgrajena po skupnih specifikacijah gradnje stavbe z Aldijem Süd, kaže, kako oba Aldija usklajujeta tehnične in operativne osnove formata, ne da bi združila koncepte, usmerjene k strankam.
Ta pomen ni toliko v bistveno novem prodajnem konceptu, temveč bolj v plastni učinkovitosti, ki naredi ponudbo bolj opazno. Cilj je "pod površjem": uskladitev stroškovne osnove, da bi ohranili cenovni vodstveni položaj v Nemčiji.
Trgovina gradi na že uveljavljeni logiki Aldija Nord. Razširjeni prostor izboljšuje navigacijo in gibanje po prodajnem območju. Usklajevanje ponudbe z Aldijem Süd postane opazno skozi jasnejšo postavitev, močnejši poudarek na zasebnih blagovnih znamkah in strožjo delitev kategorij, hkrati pa ohranjajo logiko medsebojne povezave. Prodajna površina se je povečala s približno 800 na cca. 1300 m². Dodatni prostor je izkoriščen za širše hodnike in lažje gibanje strank in to še dodatno poudarja hitrost in enostavnost nakupovanja. Materiali ostajajo funkcionalni: leseni elementi in svetle barve povečujejo svetlobo in prispevajo k prijetnejši nakupovalni izkušnji, brez dodatne kompleksnosti.
S komercialnega vidika je vhod osredotočen na sveže izdelke. Približno 120 izdelkov sadja in zelenjave, ki jih dopolnjujejo možnosti oznaćeno z »Pripravljeno za uživanje«, opredeljujejo prvi stik s stranko. Pekarna ponuja približno 40 izdelkov in deluje z dopolnjevanjem iz ozadja, kar omogoča oskrbo brez motenja preglednosti prodajnega prostora. Ponudba sledi standardni strukturi Aldija Nord s približno 1860 izdelki v 18 kategorijah in z deležem zasebnih blagovnih znamk okoli 87 %. Promocijski neživilski izdelki so še vedno nameščeni v zadnjem delu trgovine s čimer ohranjajo ustaljeni tok gibanja strank.
Organizacija "zaledja" podpira učinkovitejše delovanje. Skladišče, ki je postavljeno ob strani in z neposrednim dostopom za tovornjake, nadomešča prejšnjo rešitev skladiščenja, saj zmanjšuje število manipulacij in razdalje notranjega gibanja. Prostori za zaposlene in administracijo so skoncentrirani v bližini vhoda, s čimer skrajšajo poti in optimizirajo delovne tokove.
Na ravni objekta format standardizira gradnjo. Konstrukcije z lesenim okvirjem in montažnimi elementi zmanjšajo porabo energije. Ravne strehe omogočajo namestitev sončnih kolektorjev v velikem obsegu. Za ogrevanje in hlajenje uporabljajo obnovo toplote iz hladilnih sistemov. Objekt deluje brez uporabe fosilnih goriv.
Aldi Nord in Aldi Süd ne združujeta svojih konceptov. Usklajujeta pa tehnične in operativne osnove, potrebne za ohranjanje cenovnega vodstva.
OBISK TRGOVINE
Sadje in zelenjava odpirata pot strankam. Osrednji promocijski podij takoj ustvari občutek vrednosti.
Oddelek ponuja jasen pregled celotne ponudbe. Elektronski ceniki omogočajo hitro posodabljanje cen in seznamov izdelkov.
»Aldi za s seboj« postavlja hladilne izdelke v bližini vhoda. Solate, jagodičevje in ohlajeni prigrizki so namenjeni hitrim nakupom.
Pekarna uporablja elemente s toplim, "lesenim" videzom. Promocijski izdelki se na nakupovalni poti stranke pojavijo že zgodaj .
Les, svetli toni in široki prehodi "mehčajo" format. Trgovina deluje prostorno, ne da bi pri tem izgubila učinkovitost oglasov popustov.
Osredotočena ponudba omogoča disciplinirane planograme in olajša izbiro. Ponudba kaže na močnejšo usklajenost z Aldijem Süd.
Nizke promocijske mize ohranjajo podobo »trdih popustov« in vidnost osrednjega dela trgovine.
Ambientalni izdelki in pijače imajo na koncih polic šest posebnih gondol, kar daje promocijam odlično opaznost v osrednjem delu.
Stenske hladilnike so napolniili na začetku s hladnimi pijačami. V istem conskem segmentu sledijo izdelki, pripravljeni za segrevanje.
Aldi Nord poudarja vegetarijansko in vegansko ponudbo z označevanjem certifikata V-Label na zasebnih blagovnih znamkah.
Neživilski prehodi so strukturirani glede na tedenski promocijski ritem. Oznaki »ponedeljek« in »četrtek« kupcem olajšata navigacijo.
Nizke mize omogočajo odprt pogled na zadnjo steno. Hladilniki in sosednje kategorije živil so vedno zelo vidni.
Območja, določena s cenovno ravnjo, dodatno poudarjajo vrednost ponudbe. Segmenti oznak: 1 €, 3 € in 5 €, dodatno olajšajo navigacijo in sprejemanje odločitev.
Izdelki v akciji so jasno ločeni od aktivnih promocij. Oznaka »Reduziert« (Znižano) preprečuje prekrivanje in ohranja jasnost ponudbe.
Omogočena je stalna vidljivost oz. navigacija za promocije, ključna območja zadnje stene so vedno vizualno poudarjena.
Zamrznjeni izdelki so nameščeni tik pred blagajno. Ta razporeditev skrajša čas odmrzovanja.
Sekundarni položaji so po celotni trgovini močno standardizirani. Dodatni zasloni so skoncentrirani v prostornem blagajnem.
| Sebastian Rennack je ustanovitelj Aletos Retail Advisory, mednarodni maloprodajni analitik in nekdanji mednarodni dopisnik Lebensmittel Zeitung, vodilnega nemškega poslovnega tednika za sektor FMCG. Poleg tega ima bogate praktične izkušnje v industriji kot nekdanji član mednarodnih skupin za operacije Schwarz Group in Metro Group na Poljskem, v Ukrajini in Rusiji |
