Namen kulinaričnega doživetja »Hranozavestna mizica, pogrni se! 2.0« je bil mimoidočim približati hranozavesten način življenja skozi sodobno izkušnjo. Dogodek so prvič izvedli lani, letos pa ga nadgradili v odprto urbano izkušnjo, kjer so se obiskovalci lahko ustavili, poklepetali in mimogrede pokusili okusne prigrizke, pripravljene iz potencialnih presežkov hrane. Na meniju so bili veganska prata in kruhovi cmočki v treh slanih različicah (z gobami, špinačo in slanino) ter v sladki različici z jabolki, ki so marsikoga prepričali, da lahko tudi presežki hrane zaživijo v novih, zanimivih kombinacijah. Jutri bodo mimoidoči prigrizke lahko poskusili tudi na Obali, ko se bo med 10. in 15. uro hranozavestna mizica preselila na mestno tržnico v Koper.
Za pripravo jedi je poskrbela ETRI skupina z Mini tovarno, ki že od samih začetkov deluje ob podpori Lidla Slovenija. Mini tovarna je zasnovana kot inovativen koncept predelovalnega obrata, ki razvija različne možnosti uporabe presežne hrane tam, kjer se lahko pojavi, denimo v trgovinah, pri kmetih in manjših pridelovalcih. ETRI skupina presežke hrane pobira tudi iz Lidlovih trgovin in jih predeluje v okusne in polnovredne jedi. Mini tovarna ob podpori Lidla Slovenija tako predstavlja primer, kako se koncept hranozavesti udejanja v praksi – z zmanjševanjem odpadne hrane, ustvarjanjem nove vrednosti in pozitivnim vplivom na skupnost.
Jedi so pokusili tudi nekateri priljubljeni vplivneži
Hranozavestna mizica je obiskovalce prijetno presenetila z neposredno izkušnjo, kako lahko »rešene« sestavine postanejo okusni in kreativni prigrizki. Lidlova prizadevanja za manj odpadne hrane so z obiskom dogodka podprli tudi priljubljeni vplivneži Alja Perne, Tjaša Hudolin in Nina Zorčič ter ambasadorji hranozavesti Jernej Ogrin, Klara Žagar, Jernej Zver in Sašo Šketa.
Poleg tega dogodka Lidl Slovenija hranozavest spodbuja tudi širše
»Hranozavestna mizica, pogrni se! 2.0« je del letošnjih številnih Lidlovih pobud za manj odpadne hrane. Poleg tega dogodka so danes v sodelovanju s programom Ekošola za vrtce in osnovne šole, vključene v projekt Hrana ni za tjavendan, izvedli hranozavestni kviz z Zdravkom Lidlom. V skrajšani obliki je kviz na voljo tudi uporabnikom aplikacije Lidl Plus. Prav tako bo v okviru projekta Hrana ni za tjavendan že 11. leto zapored izšla knjižica receptov za jedi iz odpadne hrane Reciklirana kuharija. Aktivnosti Lidla Slovenija povezuje tudi ozaveščevalna kampanja na plakatnih mestih TAM-TAM, ki opominja, da se z enostavnimi vsakdanjimi ukrepi splača prispevati k zmanjševanju obsega odpadne hrane in da lahko že z majhnimi spremembami navad prav vsak ravna bolj hranozavestno.
| Na pobudo Lidla Slovenija, programa Ekošola, Ekologov brez meja, Zveze prijateljev mladine Slovenije, Ministrstva za okolje, podnebje in energijo, Ministrstva za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano, ETRI skupine z Mini tovarno in podjetja TAM-TAM je v letu 2023 Vlada Republike Slovenije 24. april razglasila za slovenski dan brez zavržene hrane. S tem so svetu pokazali, da se zavedajo resnosti razmer in tudi aktivno rešujejo to globalno težavo. Hkrati pa z različnimi projekti ozaveščajo o pravilnem shranjevanju, recikliranju in odlaganju ostankov hrane, si prizadevajo preprečevati nastajanje odpadne hrane ter spodbujajo ponovno uporabo ostankov hrane. |
Vir/Foto: Lidl
