Mesečno proizvedli manj konzumnega mleka, smetane in sira, a več masla in fermentiranih mlečnih izdelkov. Februarja je zaradi manjšega števila dni navadno proizvodnja manjša kot januarja. To je tudi letos veljalo za konzumno mleko, ki so ga mlekarne proizvedle za 8 % manj, izdelale so tudi za 7 % manj smetane in za 4 % manj sira. Vseeno pa so povečale proizvodnjo masla (za nekaj več kot 13 %) in fermentiranih mlečnih izdelkov (za 2 %). Medletno je bila večja proizvodnja, razen pri smetani.
Mlekarne so v primerjavi z lanskim februarjem izdelale za tretjino več masla, za približno 7 % več fermentiranih mlečnih izdelkov, za skoraj 5 % več konzumnega mleka in za pol odstotka več sira. Proizvodnja smetane je bila po drugi strani manjša za skoraj 8 %.
Januarja je bilo na ravni EU odkupljenega več mleka. Mlekarne v EU so v januarju skupno odkupile za 5 % več kravjega mleka. Devet držav (vključno s Slovenijo) je povečalo odkup za več kot 5 %, med njimi najbolj Belgija, za več kot desetino. Odkupna cena mleka v EU pa je januarja upadla. Odkupna cena mleka v EU se je v januarju znižala za skoraj 6 %, na 0,452 EUR/kg. V februarju pričakujemo nadaljnji upad.
Vir: SURS
Foto: Arhiv Instore
