Kot še dodajajo, je povprečna vsebnost mlečne maščobe v drugem četrtletju 2025 v primerjavi z drugim četrtletjem 2024 zabeležila padec za 0,1 %, vsebnost beljakovin pa je bila višja za 0,5 %.
V drugem četrtletju leta 2025 se je v primerjavi z četrtletjem leta 2024 zmanjšala proizvodnja mleka za porabo, za 16,9 %, smetane za 23,1 %, fermentiranih mlečnih izdelkov za 0,3 %, smetane za 0,2 %, drugih izdelkov z rumeno maščobo za 88,8 % in sira za 2,6 %, zaključujejo v sporočilu.
V prvem četrtletju se je odkup mleka na letni ravni zmanjšal za 6,2 %, na 6,57 milijona kilogramov.
V primerjavi s prvim četrtletjem lanskega leta pa se je povečala proizvodnja smetane za 2,1 % in drugih izdelkov z rumeno maščobo za 57,6 %. Zmanjšanje so zabeležili pri proizvodnji mleka za porabo za 19,9 %, smetane za 8,3 %, fermentiranih mlečnih izdelkov za 6,7 % in sira za 0,3 %.
Vir: eKapija
Foto: Arhiv InStore
