Ob letošnjemu Mednarodnemu dnevu piva so člani Združenja slovenskih pivovarn posebej izpostavili pomen piva za gastronomsko in turistično ponudbo Slovenije. Pozvali so k dvigu kulture pitja piva, k zmernemu in odgovornemu uživanju alkohola in se zavzeli za izboljšanje ugleda sektorja pivovarstva v Sloveniji.
Ob tej priložnosti so podelili tudi priznanja in plakete slovenskim pivovarjem, ki so nosilci znaka pivo odlične kakovosti 2025. Dogodek ob Mednarodnemu dnevu piva je potekal v kraft pivovarni Reservoir Dogs v Novi Gorici in s tem obogatil dogajanja v evropski prestolnici kulture 2025.
Andrej Sluga (na fotografiji zgoraj), predsednik Združenja slovenskih pivovarn pri GZS-Zbornici kmetijskih in živilskih podjetij in gostitelj srečanja je poudaril: »Mednarodni dan piva je namenjen vsem, ki z nami delite ljubezen do piva, spoštovanje do pivovarske obrti in predanost kulturi odgovornega uživanja alkohola. Je tudi priložnost, da javnosti pokažemo, kaj zmoremo slovenski pivovarji – skozi naše izdelke, inovativnost, predanost kakovosti in tradiciji. V zadnjih letih smo ustvarili pestro paleto piv z značajem in zgodbo. Krepimo vlogo piva v slovenski gastronomiji, gradimo mostove s turizmom in spodbujamo trajnostni razvoj panoge. Ponosni smo na projekt BeerPass Slovenia, ki smo ga v okviru združenja zagnali leta 2023. Vse bolj postaja prepoznaven turistični produkt, ki obiskovalcem omogoča poglobljeno doživetje slovenskih pivovarjev, regij in njihovih zgodb. A ob praznovanju ne moremo prezreti izzivov, ki v tem času pestijo naš sektor. Posebej želim izpostaviti visoke trošarine, ki ogrožajo obstoj številnih malih pivovarn. Prav zato je današnji dan priložnost za jasno in glasno sporočilo: pivovarstvo je pomemben del naše kulture, naše ekonomije in našega turizma.«
Podatki za leto 2024 kažejo, da je bilo v Sloveniji 96 pivovarn, ki so zavezane plačevanju trošarine. Proizvedenih je bilo 1,8 mio hl piva, vključno z brezalkoholnim pivom. Delež porabe piva je v gostinstvu znašal 38 %, v maloprodaji pa 62 %. Letno na prebivalca v Sloveniji popijemo 76 litrov piva. Pivovarne v državni proračun na leto vplačajo 323 mio EUR dajatev, od tega 90 mio EUR trošarin, 136 mio EUR davka na dodano vrednost in 97 mio EUR dohodnine in socialnih prispevkov.
Samo Turel, župan Mestne občine Nova Gorica je poudaril pomen pivovarstva za regionalno gospodarstvo, predstavil razvojne usmeritve regije in programe, ki so na voljo podjetjem.
Marta Bulhak, glavna direktorica Pivovarne Laško Union, ki letos obeležuje 200 let pivovarstva v Laškem, je poudarila pomen sodelovanja malih in velikih pivovarjev, ki skupaj gradijo pivovarsko skupnost in sledijo enotni viziji, vsak s svojo edinstveno zgodbo, predanostjo in raznolikostjo v slogu.
Na dogodku je potekala tudi podelitev priznanj za Pivo odlične kakovosti 2025, ki je predstavila vrhunske dosežke slovenskih pivovarjev in poudarila pomen kakovosti, tradicije ter inovativnosti v sektorju. Senzorično ocenjevanje piva je letos že peto leto zapored potekalo v okviru partnerstva SRIP HRANA in organizaciji GZS-Zbornice kmetijskih in živilskih podjetij, na Inštitutu za hmeljarstvo in pivovarstvo Slovenije v Žalcu.
V ocenjevanju je sodelovalo 9 pivovarn, ki so prijavile skupaj 39 vzorcev piva različnih slogov. Strokovni senzorični panel je izdelke ocenil glede na ključne lastnosti piva, kot so videz, vonj, okus, tekstura (občutek v ustih) in stopnja grenkobe. Piva, ki so dosegla najvišje ocene, so pridobila pravico do uporabe znaka »Pivo odlične kakovosti 2025«, ki potrošnikom služi kot jamstvo kakovosti.
»Pivo predstavlja pomemben del gastronomske in turistične ponudbe Slovenije. Člani združenja si s svojimi aktivnostmi že vrsto let prizadevajo za dvig kulture pitja piva in dodatno krepitev vloge piva v slovenskem gostinskem in turističnem sektorju,« je poudarila dr. Tatjana Zagorc, direktorica GZS – Zbornice kmetijskih in živilskih podjetij
Tako so leta 2023 začeli projekt BeerPass Slovenia, ki postaja prepoznaven turistični produkt, ki obiskovalcem omogoča poglobljeno doživetje slovenskih pivovarjev, regij in njihovih zgodb. Ob tej priložnosti je na dogodku potekala tudi podelitev nagrade Antonu Selanu iz Kostela, častnemu pivoljubu za 2024/2025.
Dogodka so se udeležili številni pivovarji in gostje, ki so uživali v pokušanju piv in odlične kulinarike.
Nagrajena piva odlične kakovosti 2025 so podrobneje predstavljena v brošuri, ki je na voljo TUKAJ.
| Priznanja in plakete za Pivo odlične kakovosti 2025 je prejelo 20 izdelkov 6 pivovarn:Byra, d.o.o., Reservoir Dogs za pivo Kromberger Pilsner, Green Gold d.o.o. za piva: Sunset, Rocket Queen, Povodni mož-West Coast IPA, Christmas Stout, Hazy Discovery Žalec – Hazy IPA, Dragon Slayer – session Hazy IPA, Hop Dealer – Session Hazy IPA in Forbidden fruit – Mango Wheat Ale, Lipnik, pivovarna in kovinarstvo d.o.o. za pivi Pivo Lipnik – temno in Pivo Lipnik - ingverjevo, Maister d.o.o. za pivi Vega – brezalkoholno in Noordung, MSOS Jože Podobnik s. p. – PE Pivovarna Zajc za piva: Patrik – Nitro Stout, Lala – lager in Frank – Weiss Beer in Savinjska pivovarna d.o.o. za piva: Fuel, MI2, Čau sonček in Metulj. Letos so bila v okviru senzoričnega ocenjevanja prvič podeljena tudi posebna priznanja najboljšim pivom znotraj posameznih kategorij, v katerih so bili prijavljeni vsaj trije izdelki. Najboljša piva v posameznih kategorijah za leto 2025 so:Kromberger Pilsner v kategoriji svetli ležak, Sunset v kategoriji pale ale, Hop Dealer – Session Hazy IPA v kategoriji IPA, Forbidden Fruit – Mango Wheat ale v kategoriji specialnih piv, Čau sonček v kategoriji Blond ale in Metulj v kategoriji NEIPA. |
Vir/Foto: Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij
